Knekkebrød med over 50 g protein per 100 g.

Sprøtt, med smak, bakt i Bergen. Vi tester nå. Skriv deg på lista, så får du beskjed først.

Hva er det?

Samme deig som Protons i P60: soya, hvete, linfrø, havre og kli. Kjevlet tynt, bakt sprøtt og krydret. Som knekkebrød til mat, eller som Neutrons: sprø strimler rett fra posen.

To former

Knekkebrød

ca. 200 g

Til pålegg, salat og suppe. Havsalt & frø.

Neutrons

100 g

Sprø strimler rett fra posen, med smak. Søsteren til Protons: protoner og nøytroner er kjernen i atomet, og begge bakes av kjernemiksen.

Foreløpige tall per 100 g

Knekkebrød naturell	Per 100 g
Energi	ca. 1 500 kJ / 356 kcal
Fett	7,3 g
– mettede fettsyrer	0,8 g
Karbohydrat	15,0 g
– sukkerarter	0,8 g
Kostfiber	11,3 g
Protein	52 g
Salt	ca. 1,3 g

Foreløpige tall regnet fra oppskriften, før krydder og frø på toppen. Laboratorieanalysen kommer. Slik regner jeg

Neutrons: sprayes med ca. 3 g rapsolje per 100 g før krydderet. Det gir ca. 370 kcal, 10 g fett og 50 g protein per 100 g.

Ingredienser (foreløpig)

Soyaproteinisolat, hvetegluten, linfrø, havremel, hvetekli, inulin, potetstivelse, gjær, salt, løkpulver, hvitløkspulver. Topp: solsikke- eller gresskarkjerner, flaksalt.

Allergener: soya og gluten (hvete og havre). Smakene kan inneholde melk (Tomat & basilikum, Hvitløk & parmesan og Rømme & gressløk) og sesam (Gochujang).